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Norma IFS (International Food Standard)

¿En qué consiste la norma IFS?

Es un protocolo privado técnico desarrollado con el propósito de ayudar a los proveedores a que suministren productos seguros conforme a las especificaciones y a la legislación vigente.

Estos protocolos requieren la previa implantación de un Sistema De Gestión De La Calidad, un sistema APPCC basado en el Codex Alimentarius, así como la implantación y gestión de Prerrequisitos e Instalaciones. Incluye todos los requisitos exigibles a los suministradores y se ajusta a los Requisitos Internacionales (GFSI), proporcionando una visión clara de los conceptos de seguridad alimentaria y control de la calidad a través de evaluaciones a los suministradores, en las que se ofrece una perspectiva completa de la actividad de los mismos.

Debido a la estructura del esquema y a la gran coincidencia con los requisitos de seguridad alimentaria, es de fácil integración con la norma UNE EN-ISO 22000 (Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos), existiendo la posibilidad de integrar los sistemas y optimizar así los procesos con la consiguiente reducción de tiempos de auditoría y costes, también puede realizarse en conjunto con auditorías de UNE EN-ISO 9001 (Sistemas de gestión de la calidad).

¿Qué nos aporta la norma IFS?

Garantizar la legalidad, seguridad y calidad de los productos fabricados.

Establecer una norma común con un sistema común de evaluación.

Asegurar el suministro de productos seguros.

Reducir costes y tiempo a fabricantes y distribuidores.

Asegurar la transparencia y rigurosidad en los sistemas de certificación.

Facilita el cumplimiento de la legislación de aplicación.

Disminuye los costes de los posibles errores de cualquier cadena de producción.

Proporciona una comunicación organizada con todas las partes interesadas.

Proporciona confianza a los consumidores.

Control más eficiente y dinámico de los riesgos para la seguridad alimentaria.

Incorpora los Programas de Prerrequisitos al sistema de gestión.

Ahorro de tiempo y costes, al realizar las auditorías junto con otros esquemas.

Conciliar la seguridad alimentaria y el control de calidad.

Más información sobre la norma IFS

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¿A quién va dirigida la norma IFS?

Es aplicable tanto a productos alimentarios como no alimentarios; a todo tipo de logística, corredores y/o importadores de alimentos, a centros donde se fabriquen y suministren materiales de envases para productos alimentarios, también a productos de uso doméstico y del cuidado personal que están destinados a entrar en contacto con el cuerpo; directa y/o indirectamente.